たまねぎは皮をむいて、1cm位のくし形に切る。

えのきは根元を切り半分の長さに切ってほぐす。しめじは根元を切って小房に分ける。しいたけは軸を取って、半分か4等分に切る。

鍋に油（分量外）を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがすこししんなりしたらきのこもいれてさらに炒める。

きのこが少ししんなりしてきたら、ルーに記載の量の水とコンソメを入れて煮込む。

水が煮立ってきたら、ルーを溶かし、福神漬の漬け汁とお好みの隠し味で味を整え、お好みのトロミ具合まで煮込んで出来上がり♪