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あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ
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あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ-レシピのメイン写真

あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ

みえー
みえー @cook_40066586

おかあさんから教えてもらった♪我が家定番の香ばしいロールキャべツです☆　
このレシピの生い立ち
夫の実家の秘伝レシピ♪いつものロールキャベツとは違った、ジューシーなお肉のロールキャべツが味わえますよ♪

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みえー
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おかあさんから教えてもらった♪我が家定番の香ばしいロールキャべツです☆　
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材料

7～8個分
  • 合いびき肉 400～500g
  • 玉ねぎ（みじん切り） 大1個
  • 人参（みじん切り） 1/2本
  • キャベツ ７～８枚
  • 日本酒 大さじ2
  • 醤油 70cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 水 具ひたひた程度
  • ローリエ 1枚
  • 塩、こしょう 適当
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作り方

  1. 1

    キャベツを1枚づつはがし、蒸し器で蒸すか、ボイルをして、芯の部分をそぎ、巻きやすくする

    • あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    油（分量外）をひいたフライパンで、ひき肉、玉ねぎを炒め、軽く塩、こしょうをする

    • あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    あら熱が冷めたら、準備しておいたキャベツに包み、パスタ又は、つま楊枝でとめる

    • あったか☆ おかあさんの ロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    鍋に巻いたキャベツのとじ目を下にして並べる。水をひたひたに入れ、酒、醤油、コンソメ、ローリエを入れる

  5. 5

    落し蓋をして、弱火でコトコト煮る（15分前後）塩、こしょうをして味を調えて、完成☆

コツ・ポイント

２の工程で、お肉を炒めることにより、お肉が香ばしく美味しく仕上がります♪

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みえー
みえー @cook_40066586
2013/10/27 20:54に公開
アメリカ南部在住です。アメリカならではの地元の料理から、流行っている料理、粉物レシピを紹介できらたなと考えています☆お料理ブログ：　まろっち☆みえー アメリカごはんhttp://mrmaro.blog31.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ にんじん キャベツ 日本酒 玉ねぎ 合い挽き

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