ピリ辛！！和風ペペロンチーノ
ごまと醤油で和風に仕上げました。
ささみと水菜であっさりしてます！！
このレシピの生い立ち
イタリアとハポンの融合
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除きハサミで輪切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火に掛ける。
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- 3
いい香りがしてきたら鶏肉を入れ、さらに炒める。
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- 4
鶏肉に火が回ったら、パスタの茹で汁(50cc)、本だしの素、しょうゆ、ごま(半分の大さじ1)を入れ、よく絡める。
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- 5
アルデンテに茹でたパスタをフライパンに移し、パスタ全体にソースが絡むよう手早く混ぜる。
塩・こしょうで味を整える。 -
- 6
お皿に盛り付け、残りのごまを振り掛け、刻みのり、水菜をのせて出来上がり！！
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コツ・ポイント
#5でパスタの茹で汁を加えたあと、しっかりとフライパンを振り、乳化させて下さい。
オリーブオイルと茹で汁が分離せず、濁った色になればOK！！
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