ゴーヤのピリ辛☆ナムル

ゴーヤのピリ辛☆ナムル-レシピのメイン写真

ゴーヤのピリ辛☆ナムル

いさこちん @cook_40044691

ゴーヤのピリ辛♡ナムルは和えるだけなので超簡単!!箸休めやおつまみ☆お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
初夏出まわるゴーヤが大好きです♡
作り方も色々ですが…ゴーヤをピリ辛☆ナムルが美味しかったので覚書です。

ゴーヤのピリ辛♡ナムルは和えるだけなので超簡単!!箸休めやおつまみ☆お弁当にも美味しいです。
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いさこちん @cook_40044691

ゴーヤのピリ辛♡ナムルは和えるだけなので超簡単!!箸休めやおつまみ☆お弁当にも美味しいです。
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初夏出まわるゴーヤが大好きです♡
作り方も色々ですが…ゴーヤをピリ辛☆ナムルが美味しかったので覚書です。

ゴーヤのピリ辛♡ナムルは和えるだけなので超簡単!!箸休めやおつまみ☆お弁当にも美味しいです。
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作り方も色々ですが…ゴーヤをピリ辛☆ナムルが美味しかったので覚書です。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1/4個
塩少々
　調　味　料　■
ポン酢大1
コチュジャン小2
ハチミツ（みりん）小1弱
おろしにんにく少々
ごま油(オリーブオイル）小1

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作り方

1
調味料はよ～く混ぜ合わせておく。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタ、種をとり、薄くスライスする。
2

ゴーヤは熱湯で湯通しして、冷水にとり水気をきる。
玉ねぎは薄切りにして、塩少々でもんで、サッと水洗いして水気を絞る。
3
ボウルにゴーヤと玉ねぎを加えて、調味料が絡むように和えます。
4
5
マトリョーシカさん♡初れぽありがとうございます。
コチュジャンたっぷり！で食が進みそう～嬉

コツ・ポイント

・玉ねぎの辛さが苦手な方はサッと湯通しをします。
・ゴーヤは緑色が濃くて表面の凹凸したイボイボが細かく密着したものが良い。
・冷蔵庫にしばらくおくと、味がなじんでマイルドになります。

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いさこちん @cook_40044691

2011/07/06 09:19に公開

最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単＆シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼）　　　　　　　　　　　　　※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。　ご迷惑をおかけしてごめんなさい！

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このレシピのキーワード

ナムルゴーヤはちみつコチュジャン玉ねぎ

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