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絶対サクサク!フライドポテト♪
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絶対サクサク!フライドポテト♪-レシピのメイン写真

絶対サクサク!フライドポテト♪

モグリンママン
モグリンママン @cook_40039961

揚げ方ひとつでこんなに違うんだぁ!ってビックリしちゃった一品です♪
このレシピの生い立ち
ヘニョってしてるフライドポテトが許せなくて…。いつもと揚げ方を変えてみたところうまくいきました♪

揚げ方ひとつでこんなに違うんだぁ!ってビックリしちゃった一品です♪
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ヘニョってしてるフライドポテトが許せなくて…。いつもと揚げ方を変えてみたところうまくいきました♪

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絶対サクサク!フライドポテト♪

モグリンママン
モグリンママン @cook_40039961

揚げ方ひとつでこんなに違うんだぁ!ってビックリしちゃった一品です♪
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ヘニョってしてるフライドポテトが許せなくて…。いつもと揚げ方を変えてみたところうまくいきました♪

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材料

  • メークイン 好きなだけ
  • 揚げ油
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    芋をよく荒い、細長く切ります。水にさらしません。

  2. 2

    まだ冷めた状態の油に芋をあまり重ならないように入れていきます。弱火〜中火にかけていきます。

  3. 3

    だんだんシュワシュワしてきます。芋が透明っぽくなってきたら一気に強火にしてカラッときつね色に揚げます。

  4. 4

    塩をお好みでふりかけて出来上がり♪ガーリックパウダーと塩こしょうもおすすめします♪

コツ・ポイント

最後に強火がサクサクの秘訣です♪揚げてる間、最初はあまり触らない方が崩れないです。

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モグリンママン
モグリンママン @cook_40039961
2009/12/20 23:26に公開
二児の母になりました♪こども達にいろいろつくってあげたくて皆さんのレシピで勉強させてもらってます(*^ー^)ノ♪
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このレシピのキーワード

フライドポテト メークイン

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