ピーマンを縦半分に切り、中のわたを取り、細目の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油中さじ１を入れ、火にかけ熱する。
熱する前に一緒にピーマンを入れても大丈夫！

ピーマンを中火～弱火で炒めて、焼き色がつき始めたら、鰹節と醤油を入れ、ジューっと音がしたら、すぐに火を止めて混ぜる。