ヨーグルトの水切りをする(水切り後200g→100g)
クリームチーズ、卵を室温にもどす。
湯煎焼き用の湯を沸かす。

クッキーと黒ごまをFPに入れ、細かく砕く。
溶かしたバターを入れて混ぜ、しっとりしたら型に敷き詰め、冷蔵庫へ入れておく。

さつま芋の皮をむき輪切りにし、さっと水をかけレンジで軟らかくする。熱いうちにフォーク等でよくつぶす。
蒸し器でもOK。

材料を上から順に入れ、そのつどよく混ぜる。時々周りをゴムベラで混ぜる。

滑らかになったら、ザルでこし、型に流す。
小さい気泡などは爪楊枝などで消す。

天板にキッチンペーパーを敷き、その上に型を置く。
熱湯をはり、180℃で10分、温度を下げて160℃で50分湯煎焼き。

焼けたらそのまま2時間くらいオーブンの中でそのままで冷やす。
冷えたら→冷蔵庫へ。

★底が取れる型を使用する場合はアルミホイルで底を覆う。
私はダイソーのタルト皿(アルミ)の上に置いて焼いてます。