パイシートを出しておく。程よく柔らかくなったら好みの大きさにシートを切る。
切った生地より小さめにチョコレートを切る。

生地の上にチョコレートをのせ、その上にまて生地をのせる。
回りをフォークや指で押さえておく。

クッキングシートに出来上がったのをのせ、卵黄を塗っていく。

200度のオープンで様子を見ながら20分程焼く。