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ジューシー餃子
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ジューシー餃子-レシピのメイン写真

ジューシー餃子

おりこう420
おりこう420 @cook_40084894

中はジューシー、ビールうまっ!
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、こうなりました。

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材料

30個分
  • 餃子の皮 30枚
  • 豚挽肉 130〜150g
  • キャベツ 160g
  • ニラ 1/2束
  • 卵 1個
  • 中華スープ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • ニンニク 1かけ
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。フードプロセッサーでもOK
    卵、調味料も混ぜる。

  2. 2

    野菜の水は絞らない。
    バットに小麦粉(分量外)を少しふり、包んだ餃子を並べていく。

  3. 3

    油をひいたフライパンで普通に焼く。

コツ・ポイント

あんは水分が多いので、包む時は皮に水を付けなくて大丈夫です。包んでからすぐに焼かないとべちゃっとするので、焼く前に包みましょう。

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おりこう420
おりこう420 @cook_40084894
2012/09/26 03:48に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 卵 しょうが

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