おからは乾煎りしてポロポロになるまで水分を飛ばす。(重さが半分位になるまで念入りに）

鍋に調味料をいれて火にかけ沸騰したらひき肉を入れて木べらでパラパラになるようにほぐしていく。

肉が白くなったらおからを加えて汁気がなくなるまで炒める。