りんごは傷のない、実のよく締まったものを選び十分に水洗いする。

りんごのヘタやくぼみの水分までしっかりとふき取る。

皮付きのまま縦に４つわりにして、ヘタとくぼみを取り、芯をのこしたまま厚さ１センチに切る。

清潔な瓶に切ったりんごと氷砂糖を層になるように交互に入れ、米酢を最後に入れる。

涼しい場所に置き、毎日１回やさしくゆする。

１週間から１０日して、氷砂糖が溶けたらキッチンペーパーなどでこして出来上がり♪

常温で保存可能です。
写真は朝つくって、夕方撮りました。