イカの香り揚げ四川風タルタルソース添え

Name: イカの香り揚げ 四川風タルタルソース添え
Yield: ・分量 ２人分 ・時間 １５分 ・難度 ★☆☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍いか ２枚; サンチュｏｒサラダ菜 １枚; オニオンスライス 少々; 濃口醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; マヨネーズ 大さじ５; ゆで卵（みじん切り） １個; ザーサイ（みじん切り） 大さじ２; ピーナッツバター 大さじ２; 豆板醤 小さじ１; 塩 少々; コショー 少々

亜細亜食堂 @cook_40039792

そのまま食べても美味しいイカの揚げもの

有りがちなタルタルソースを中華風にアレンジしました。

このレシピの生い立ち
｢おせち｣にも使える簡単レシピをご紹介します！

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材料

・分量　２人分　　・時間　１５分　・難度 ★☆☆

冷凍いか２枚
サンチュｏｒサラダ菜１枚
オニオンスライス少々
【イカの下味】
濃口醤油大さじ２
みりん大さじ２
【四川風タルタルソース】
マヨネーズ大さじ５
ゆで卵（みじん切り）１個
ザーサイ（みじん切り）大さじ２
ピーナッツバター大さじ２
豆板醤小さじ１
塩少々
コショー少々

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作り方

1

イカは一口大に切り【下味】をつけておきます。
2

【四川風タルタルソース】を作ります。
3

①の水気をよくきり、片栗粉をまぶし油で揚げます。
4
サンチュやオニオンスライスと共に盛り付けます。
タルタルソースを添えれば出来上がり！！

コツ・ポイント

サンプルは、巻き上げにしてありますが、一口大の大きさに切ればＯＫですよ！

そのまま食べても、ポン酢で食べても美味しいですよ～
超簡単なので是非作ってみてくださいね！

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2009/12/09 13:46に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

イカゆで卵冷凍イカピーナッツバター玉ねぎサラダ菜

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