外カリ中ふわ♬豆腐の落とし揚げ(ガンモ)
jmari @cook_40051000
ヘルシーで美味！外はカリカリ、玉ねぎの甘さも生姜の香りも食欲そそる一品です♬ポン酢や柑橘を絞ってさっぱりと頂くも美味♡
このレシピの生い立ち
友人宅で頂き、虜に♡忘備録としてここに掲載。
てんぷら調理が苦手な私でも、油跳ねや油汚れもほとんどなく安心して揚げられます♬
外カリ中ふわ♬豆腐の落とし揚げ(ガンモ)
ヘルシーで美味！外はカリカリ、玉ねぎの甘さも生姜の香りも食欲そそる一品です♬ポン酢や柑橘を絞ってさっぱりと頂くも美味♡
このレシピの生い立ち
友人宅で頂き、虜に♡忘備録としてここに掲載。
てんぷら調理が苦手な私でも、油跳ねや油汚れもほとんどなく安心して揚げられます♬
アプリでひらく作り方
- 1
◇を上から順に泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
ネギは小口切り、生姜はお好みで処理。スルメは粗みじん切り。
椎茸は薄めのスライス、それ以外の野菜は細めの千切りにする。 - 3
①のボールに②を加えよく和える。
火は中火強で、揚げ油の中にスプーンを使って直径５cm程の大きさで落としていく。 - 4
両面４〜５分ずつ揚げる。
中身は生でも食べられるものなのでお好みで調整して下さい。私は狐色より焦げる手前で返してます。 - 5
※材料にパン粉の掲載をし忘れていました/ _ ;
先にメモされていた方には申し訳ないです。こちらでよろしくお願いします。
コツ・ポイント
手作りのガンモは、是非お家にある食材で◎
ミックスベジタブル&ベーコン、シーフード、ツナ&マヨ&コーン等々、大概のものは何でも合います！笑
味付けを塩のみで、食べる時にポン酢も◎
具材によっては、ケチャップも◎
是非お試しください♡
つくれぽ
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