豆腐は水切りをしておく。
コーンは、缶汁をきる。
人参は細切り、三つ葉は1センチ程度に細かく切っておく。

豆腐と卵と白味噌をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。

フライパンに、細切りの人参と、じゃこを入れ炒め、めんつゆで味をつける。

②の生地と、③の野菜と、コーン、三つ葉、を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。

200度のオーブンで、20分、こんがり焼いたら出来上がり。

しっかり固まるので、簡単に型からはずせます。