漁師の嫁秘伝☆激ウマ魚すき☆
mikousaki @cook_40054101
すき焼きの魚のバージョンです。
アラ炊きと同じ要領です。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃からよく食べてました。
私も漁師の嫁になり子供達にも大好評のメニューです。
漁師の嫁秘伝☆激ウマ魚すき☆
すき焼きの魚のバージョンです。
アラ炊きと同じ要領です。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃からよく食べてました。
私も漁師の嫁になり子供達にも大好評のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水(材料外)を入れ沸騰させる
その中に魚のアラを入れる
魚の色が変わったらザルに取り血合いの所を綺麗に水で洗い流す -
- 2
鍋に1.5㍑の水と大根と出し昆布を入れ
沸騰したら分量の砂糖、醤油を入れる。 -
- 3
再び沸いたら下処理した魚のアラを入れる。
-
- 4
魚のアラの上に白菜、長ネギ、豆腐、えのきなどを入れる。
ふきこぼれない程度の火でグツグツ煮込んで下さい。 -
- 5
大根に火が通れば出来上がり☆
多目に作って翌日の方がもっと美味しいですよ！ -
- 6
白菜や豆腐から水分が出るので調味料で調整してください。
コツ・ポイント
私はガスコンロで作りますがすき焼きの様に鍋でたっぷり作ってもOK
お鍋の材料なら何でも合います。
うどんもとても美味しいですよ！
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