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ブロッコリーと卵の簡単炒め
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ブロッコリーと卵の簡単炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーと卵の簡単炒め

aiyuumama
aiyuumama @cook_40039215

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材料

  • ブロッコリー 1房
  • 卵 2個
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆こしょう 適宜
  • ☆白ゴマ 大さじ1/2
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて厚めの千切りにする。

  2. 2

    卵を溶き、☆を加え混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに①を入れ、塩少々(分量外)と水大さじ1を加え、蓋をして中火で3分蒸す。
    取り出しておく。

  4. 4

    空いたフライパンに油を熱し、②を流し入れ、半熟の手前で③を戻し入れ、フライ返しで、ブロッコリーに絡めるように炒める。

コツ・ポイント

④で卵を入れた後、さわらず半熟の手前までじっとガマン! 卵が絡みやすくなります。

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aiyuumama
aiyuumama @cook_40039215
2009/12/21 10:06に公開
主人と社会人6年目の娘 社会人1年目の息子の4人家族です♡ *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* 2017年4月から 息子が独り暮らしを始めました。何もした事がない息子ですが 自炊をして頑張っているようです。寂しいですが 私も 子離れしないと…(T^T)
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 卵 酒

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