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柔らかジューシー♡簡単おいしい煮豚
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柔らかジューシー♡簡単おいしい煮豚-レシピのメイン写真

柔らかジューシー♡簡単おいしい煮豚

gotogoo
gotogoo @cook_40100665

とっても簡単だけど柔らか~くてすっごく美味しく出来ちゃいます♪圧力鍋じゃなくても柔らかくてジューシーに出来ちゃいますよ♡
このレシピの生い立ち
豚バラのかたまりが半額になっていたので衝動買い!!!そしたらたまたま来客が決まったので「手が込んだ風」に見えるものを作ろうと思い(^_^;)

とっても簡単だけど柔らか~くてすっごく美味しく出来ちゃいます♪圧力鍋じゃなくても柔らかくてジューシーに出来ちゃいますよ♡
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豚バラのかたまりが半額になっていたので衝動買い!!!そしたらたまたま来客が決まったので「手が込んだ風」に見えるものを作ろうと思い(^_^;)

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柔らかジューシー♡簡単おいしい煮豚

gotogoo
gotogoo @cook_40100665

とっても簡単だけど柔らか~くてすっごく美味しく出来ちゃいます♪圧力鍋じゃなくても柔らかくてジューシーに出来ちゃいますよ♡
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豚バラのかたまりが半額になっていたので衝動買い!!!そしたらたまたま来客が決まったので「手が込んだ風」に見えるものを作ろうと思い(^_^;)

とっても簡単だけど柔らか~くてすっごく美味しく出来ちゃいます♪圧力鍋じゃなくても柔らかくてジューシーに出来ちゃいますよ♡
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材料

  • 豚バラブロック 400g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 50cc
  • しょう油 100cc
  • 水 500cc
  • しょうが 少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    お肉につまようじなどでプスプスまべんなく穴をあける

  2. 2

    鍋に油を入れて、お肉全面に焼き色をつける

  3. 3

    その中に、水・砂糖・みりん・しょうゆ・しょうがを入れ、落とし蓋をして弱火でじっくりコトコト

  4. 4

    時々お肉をひっくり返しながら、一時間くらいじっくりコトコトすれば完成!

コツ・ポイント

お肉に焼き色をつけるとき、脂身が多いものだとかなり油が出るので、キッチンペーパーなどで吸ってください。
コトコトしてる一時間の間に、別のお料理を作ればあっという間です♪

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gotogoo
gotogoo @cook_40100665
2014/02/19 16:17に公開

このレシピのキーワード

煮物 豚バラかたまり しょうが

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