今回はマルコメ・大豆のお肉(ミンチタイプ)を使用。封を切り、ザルにあけて余分な水分を切っておく。

玉ねぎ、人参は皮をむいてみじん切りに。春菊は根元を少し落として5mm幅に切り、カレールーは溶けやすいように荒く刻む。

フライパンに油を敷き中火〜弱火で熱し、玉ねぎ、人参、春菊を炒め玉ねぎが透明になったらダイズラボを加えて更に炒める。

そこに水、カレールー、しょう油を加え混ぜる。カレールーが溶けたら白米を入れて炒めあわせ器に盛る。