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ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター
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ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター-レシピのメイン写真

ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター

happy_karen221
happy_karen221 @cook_40049560

値引き品バターを見つけたら・・・
ホイッパーで混ぜるだけの簡単無塩バター
^-^*
このレシピの生い立ち
友人から「バターって、生クリームを混ぜ続けてると出来るんだよ」と聞いて実践してみました
^-^

値引き品バターを見つけたら・・・
ホイッパーで混ぜるだけの簡単無塩バター
^-^*
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友人から「バターって、生クリームを混ぜ続けてると出来るんだよ」と聞いて実践してみました
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ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター

happy_karen221
happy_karen221 @cook_40049560

値引き品バターを見つけたら・・・
ホイッパーで混ぜるだけの簡単無塩バター
^-^*
このレシピの生い立ち
友人から「バターって、生クリームを混ぜ続けてると出来るんだよ」と聞いて実践してみました
^-^

値引き品バターを見つけたら・・・
ホイッパーで混ぜるだけの簡単無塩バター
^-^*
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^-^

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材料

バター約200g分
  • 生クリーム 400ml使用
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作り方

  1. 1

    今回はキッチンエイドにお願いしました

    • ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター作り方1写真
  2. 2

    生クリームをボウルに入れる

    • ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター作り方2写真
  3. 3

    最高速度で混ぜる→ポロポロに→
    ホエイ(精乳)が出るので、ミキサーを止めて精乳を別容器に入れる

    • ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター作り方3写真
  4. 4

    2、3度精乳を除きながらそのまま混ぜていると、次第にしっとりした感じに・・・
    これが、バター^^
    来上がり☆

    • ホームメイド手作り♪無塩フレッシュバター作り方4写真

コツ・ポイント

キッチンエイドを使った場合、5分もかからずバターが出来ました。400mlの生クリームから約200gのバターが出来ました。

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happy_karen221
happy_karen221 @cook_40049560
2012/10/12 07:32に公開
新しくオーブンを購入し、引き続き色々な国のエスニックな料理、お菓子、パン作り作りを頑張りたいと思っています^-^*得意料理はココナッツカレー。夫がケニアの人なので、アフリカ料理も作ります。それとは別に、北欧とインテリアについても勉強中。スカンジナビアン料理にも挑戦したいと思っています。。
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生クリーム

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