覚書☆手間無し☆小正月に☆小豆粥
にーっしまみ @cook_40056127
1月15日は小正月。我が家ではこの日には豊作祈願や無病息災を願って小豆粥を食べます。小豆は水につける必要がないです。
このレシピの生い立ち
他レシピを見ながら手探りでアレンジしました。来年にむけての覚書です。
覚書☆手間無し☆小正月に☆小豆粥
1月15日は小正月。我が家ではこの日には豊作祈願や無病息災を願って小豆粥を食べます。小豆は水につける必要がないです。
このレシピの生い立ち
他レシピを見ながら手探りでアレンジしました。来年にむけての覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は洗って、鍋に水①を入れ沸騰したら５分茹でます。
- 2
１の茹でた水を捨て、水②を加え沸騰させたら50分ほど豆が踊る程度の火加減で煮ます。
- 3
米を研ぎます。研いだ米と２、塩を炊飯釜に入れ(温かいままでOK)、1.5合のところまで追加で水を入れます。
- 4
※お粥の目盛りがない場合はだいたい500ccの水を足します。
- 5
お粥のメニューがある炊飯器であればそこに合わせて炊飯スタート。ない場合はそのまま炊飯をします。
- 6
炊飯時に餅の準備をします。餅は小さめの一口大に切り、フライパンにくっつかないシートを敷き裏表焼き目を付けます。
- 7
６の火加減は中火～強火がおすすめ。
時間が経ったら食べる直前にレンジで30秒ほど加熱すると良いです。 - 8
お粥を器に盛り、餅をトッピングして出来上がり～(^^)
- 9
※餅は焼くのが面倒な場合はレンジ加熱だけでOKです(^^)
コツ・ポイント
炊飯器の目盛りは米は2合ですが、1.5合の目盛りがおすすめです。軟飯状態になります。
小豆を茹でて、ゆで汁を冷ますレシピが多いですが、わたしはそのまま冷まさず入れうまく出来たので、冷まさず入れるのが手間がかからないコツです。
つくれぽ
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