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余った餃子のタネで中華スープ
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余った餃子のタネで中華スープ-レシピのメイン写真

余った餃子のタネで中華スープ

kaMaiv
kaMaiv @cook_40141369

餃子を作るとタネか皮のどちらかが余る…そんな時に！
(大体ニラも余るので、翌日はチヂミも作ってニラ三昧です)
このレシピの生い立ち
毎回タネか皮が余ってしまうため。

皮の有効活用法も掲載しています！

餃子を作るとタネか皮のどちらかが余る…そんな時に！
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kaMaiv
kaMaiv @cook_40141369

餃子を作るとタネか皮のどちらかが余る…そんな時に！
(大体ニラも余るので、翌日はチヂミも作ってニラ三昧です)
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毎回タネか皮が余ってしまうため。

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材料

４人分
  • たまねぎ １コ
  • 水 ４００ＣＣ
  • ウェイパー(中華だし) 大匙４
  • しょうが 大匙１
  • コショウ 適量
  • 餃子のたね あるだけ
  • 片栗粉(たねが水っぽい場合) 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れ、沸騰したら薄切りにしたたまねぎを入れる

  2. 2

    たまねぎが柔らかくなったら(大体10分程)、ウェイパー・しょうが・こしょうを入れて味を調える

  3. 3

    餃子のタネは水分が多い場合、片栗粉を入れて、水分を吸わせ、つくねのように丸く成形する

  4. 4

    味が整った鍋に丸くしたタネをそっと入れ、5分ほど火を入れて出来上がり！！

コツ・ポイント

タネが水っぽい場合は片栗粉を必ず入れてください！片栗粉を入れると多少、型崩れを防げます。

タネの成形はスプーンを２つ使うと崩れずに簡単にできます。

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kaMaiv
kaMaiv @cook_40141369
2016/10/24 03:40に公開
料理勉強中です♪仕事をしながらのため、「簡単に美味しく」を目指しています。
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このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 玉ねぎ しょうが

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