ボンゴレバジリコボンゴレどっち？

ボンゴレバジリコボンゴレどっち？-レシピのメイン写真

ボンゴレバジリコボンゴレどっち？

emi61 @cook_40231052

ボンゴレ？バジリコ？
ピリッと辛い塩味パスタ！
アサリの塩味とバジルの風味がぴったりマッチ。
このレシピの生い立ち
バジリコとボンゴレが食べたいので混ぜてみました。

ボンゴレ？バジリコ？
ピリッと辛い塩味パスタ！
アサリの塩味とバジルの風味がぴったりマッチ。
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バジリコとボンゴレが食べたいので混ぜてみました。

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ボンゴレバジリコボンゴレどっち？

emi61 @cook_40231052

ボンゴレ？バジリコ？
ピリッと辛い塩味パスタ！
アサリの塩味とバジルの風味がぴったりマッチ。
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バジリコとボンゴレが食べたいので混ぜてみました。

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ピリッと辛い塩味パスタ！
アサリの塩味とバジルの風味がぴったりマッチ。
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材料

2～3人分

あさり好きなだけ
パスタ人数分
乾燥バジル小さじ2くらい
にんにくひとかけ
鷹の爪 1～2本
塩コショウ適宜
ワイン（料理酒でもまあ大丈夫）野生の勘で

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作り方

1
●オリーブオイルとにんにく、小口切りにした鷹の爪をフライパンに入れ、弱火でオイルに香りと味を移す。
2
●いい香りがしてきたら洗ったあさりを入れ、ワインを入れフランべ。塩コショウ、乾燥バジルを入れ貝が開くまでふたをする。
3

●パスタをアルデンテに茹でて、2に茹で汁おたま一杯を加えてパスタと合わせる。
4
●盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

●パスタはアルデンテ。
●バジルペーストを使えばジェノベーゼになります。
●ワインじゃなく料理酒を使えばフランべは不要。
（フランべ＝フライパンを傾け炎を立て、アルコール分を飛ばす）

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emi61

emi61 @cook_40231052

2009/11/17 12:51に公開

遊びと思い付きでいろいろ作ってみてます。なので、分量など適当ですがそこは雰囲気で乗り切る！

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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタパスタにんにく酒アサリトウガラシワイン

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