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生マッシュルームとオリーブのドレッシング
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生マッシュルームとオリーブのドレッシング-レシピのメイン写真

生マッシュルームとオリーブのドレッシング

mesrecette
mesrecette @cook_40134940

みじん切りマッシュルームの絶品ドレッシング♡
塩麹がお酢の酸味をまろやかにします
カルパッチョ、葉物サラダにどうぞ!
このレシピの生い立ち
瓶詰めのオリーブを買ったものの、つい余ってしまうのでドレッシングに使ってみました

みじん切りマッシュルームの絶品ドレッシング♡
塩麹がお酢の酸味をまろやかにします
カルパッチョ、葉物サラダにどうぞ!
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瓶詰めのオリーブを買ったものの、つい余ってしまうのでドレッシングに使ってみました

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生マッシュルームとオリーブのドレッシング

mesrecette
mesrecette @cook_40134940

みじん切りマッシュルームの絶品ドレッシング♡
塩麹がお酢の酸味をまろやかにします
カルパッチョ、葉物サラダにどうぞ!
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瓶詰めのオリーブを買ったものの、つい余ってしまうのでドレッシングに使ってみました

みじん切りマッシュルームの絶品ドレッシング♡
塩麹がお酢の酸味をまろやかにします
カルパッチョ、葉物サラダにどうぞ!
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瓶詰めのオリーブを買ったものの、つい余ってしまうのでドレッシングに使ってみました

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材料

4〜5人分
  • マッシュルーム 3個
  • オリーブ(アンチョビ詰め) 3個
  • 酢 大2
  • オリーブオイル(何のオイルでも可) 大2
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • みりん 大0.5
  • 塩麹 大0.5
  • にんにくチューブ 1.5cm
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作り方

  1. 1

    マッシュルームとオリーブをみじん切りにして、ボールに入れる
    *みじん切りの大きさはお好みで調整ください

    • 生マッシュルームとオリーブのドレッシング作り方1写真
  2. 2

    調味料をすべていれて、混ぜる

    • 生マッシュルームとオリーブのドレッシング作り方2写真
  3. 3

    お好きなサラダにかけて召し上がれ!

    煮沸消毒したビンに詰めれば2〜3日は持ちますよ

    • 生マッシュルームとオリーブのドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

オリーブはなくても大丈夫です
アクセントに黒胡椒をいれてもok!
オイルをごま油、えごま油にすれば和風テイストになりますよ(^^)

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mesrecette
mesrecette @cook_40134940
2016/04/14 13:35に公開
幼稚園の頃からキッチンに立つことが好きで、お料理することと一緒に大きくなり今に至りますお出汁や素材の味をたいせつにしているので私のレシピは基本的に薄味ですお好みで塩分・糖分足してくださいまたお菓子のレシピに関しても甘さを控えめにしておりますご調整ください家族や友人が幸せになれるような食事をつくりたいですお料理教室も随時開催しておりますどうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

マッシュルーム こうじ アンチョビ オリーブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19817967
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