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枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し
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枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し-レシピのメイン写真

枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し

とらとらとらみん
とらとらとらみん @cook_40245728

冷蔵庫にある野菜をいれて茶碗蒸し！暑いので冷やしていただきまーす。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは買うより、作る方が安くてたくさーん食べれるので(o^^o)

冷蔵庫にある野菜をいれて茶碗蒸し！暑いので冷やしていただきまーす。
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茶碗蒸しは買うより、作る方が安くてたくさーん食べれるので(o^^o)

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枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し

とらとらとらみん
とらとらとらみん @cook_40245728

冷蔵庫にある野菜をいれて茶碗蒸し！暑いので冷やしていただきまーす。
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茶碗蒸しは買うより、作る方が安くてたくさーん食べれるので(o^^o)

冷蔵庫にある野菜をいれて茶碗蒸し！暑いので冷やしていただきまーす。
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材料

15センチの器4個分
  • 卵 3個
  • だし汁 600cc
  • だし醤油(醤油) 小さじ1.5
  • みりん 小さじ1.5
  • 塩(だし汁や醤油の味で増減) ひとつまみ
  • 枝豆(実だけにする) 半パック(お好みの量)
  • ササミ 2本
  • 長芋(角切り) 100g(お好みの量)
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作り方

  1. 1

    卵をときほぐし、だし汁を加えて混ぜる。混ざったら、ストレーナーがあれば、漉しておく。

  2. 2

    器に、枝豆、角切りにした長芋、一口大に切ったササミを入れ、1を均等にいれて、ラップをかける。

    • 枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    500Wのレンジで15分程度かける。(うちのレンジでは、15分ではまだ柔らかかったです。少しづつ延長してください)

    • 枝豆と長芋とササミの冷やし茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    残しておいた、枝豆を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し器を使うのが一番ですが、面倒なのでレンジで。表面の泡はパストリーゼでキレイに消えますよ！レンジの機種により、加熱時間が変わるので、様子を見ながらで。いきなり固まり、気がつけば"す"が入るので注意。

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とらとらとらみん
とらとらとらみん @cook_40245728
2017/07/07 03:27に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 枝豆 ささみ 卵 山芋

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