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チーズとセロリのポタージュ アイルランド
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チーズとセロリのポタージュ アイルランド-レシピのメイン写真

チーズとセロリのポタージュ アイルランド

kazkaz☆
kazkaz☆ @cook_40078930

駐日アイルランド大使館発信のレシピです♪材料を煮込んでブレンダーするだけなので簡単、優しく深みのある味です。
このレシピの生い立ち
各国の大使館レシピを紹介しているサイトを見て、試作してみたらお~いしい~♪アイルランド大使館が発信していたレシピを自分流に再現してみました。
素材の味が調和していて、とてもおすすめです。

駐日アイルランド大使館発信のレシピです♪材料を煮込んでブレンダーするだけなので簡単、優しく深みのある味です。
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チーズとセロリのポタージュ アイルランド

kazkaz☆
kazkaz☆ @cook_40078930

駐日アイルランド大使館発信のレシピです♪材料を煮込んでブレンダーするだけなので簡単、優しく深みのある味です。
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駐日アイルランド大使館発信のレシピです♪材料を煮込んでブレンダーするだけなので簡単、優しく深みのある味です。
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材料

4人分
  • セロリ 400g
  • 玉ねぎ 150g
  • ジャガイモ 150g
  • バター 50g
  • 生クリーム 150g
  • 野菜スープストック(なければコンソメ1個)) 500CC
  • ブルーチーズ 150g
  • 飾りパセリ 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    バターを溶かして小口切りの野菜を入れ5分弱火で炒める。

    • チーズとセロリのポタージュ アイルランド作り方1写真
  2. 2

    野菜スープストック(もしくはコンソメ1個水500CC)をいれ蓋をし20分中火で煮る。

  3. 3

    火が通ったらチーズを入れブレンダーでポタージュ状にする。

    • チーズとセロリのポタージュ アイルランド作り方3写真
  4. 4

    味を見ながら生クリームと塩胡椒を入れ味を整える。
    完成~♪

コツ・ポイント

ブルーチーズは少なめ(50g)でも美味しくなると思うので1度に全量を入れず味を見ながらお好みで調整してください。
牛乳で生クリームの代用をする場合、味を見ながら徐々に入れてください。(一気に生クリームと同じ分量を入れると味が薄くなるかも)

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kazkaz☆
kazkaz☆ @cook_40078930
2014/05/24 13:38に公開
健康的で思い立ったら、パパッと作れるお料理が好きです。皆さんのレシピでお世話になっています☆
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ポタージュ セロリ じゃがいも 生クリーム バター 玉ねぎ ブルーチーズ

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