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切り干し大根の炒め物
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切り干し大根の炒め物-レシピのメイン写真

切り干し大根の炒め物

snow122193
snow122193 @cook_40034747

我が家の常備菜。子供たちも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は栄養豊富。娘が貧血気味のため、切り干し大根や体にいい野菜を一緒に炒めて常備菜として作り置きしています。

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snow122193
snow122193 @cook_40034747

我が家の常備菜。子供たちも大好きな味です。
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切り干し大根は栄養豊富。娘が貧血気味のため、切り干し大根や体にいい野菜を一緒に炒めて常備菜として作り置きしています。

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材料

4人分以上
  • ベーコン 3,4枚
  • 切り干し大根 25g(乾燥)
  • 人参 1/2本
  • ニラ 半束
  • えのき 袋半分
  • もやし 袋半分
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗って、水で戻し、適当な大きさに切って水気を絞っておく。

  2. 2

    ベーコンは0.5cm~1cmの幅に切る。人参は千切りにしておく。

  3. 3

    えのきは石づきを取って三等分に切り、ニラも3~4cmに切る。もやしは洗っておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、材料を上から順に炒めていく。

  5. 5

    最後に★で味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

材料は切り干し大根の大きさに合わせると食べやすいです。切り干し大根はあまり戻し過ぎないほうが、食感がいいです。

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snow122193
snow122193 @cook_40034747
2016/02/08 07:48に公開
パンとお菓子作りが大好き。自家製酵母パンも作っています♪数年前家を建てた時、とってもこだわったキッチン。1日中キッチンにいてもいいくらい、キッチンって落ち着きます。私の元気の源は、キッチンで料理することと、料理を食べること。食ってほんとに基本ですよね。日々クックパッドを見て勉強中!
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 ニラ えのき もやし にんじん ベーコン

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