豚ロースポテト巻き
ポテトを巻いてボリュームたっぷり❋
このレシピの生い立ち
以前何処かで食べた記憶を元に、じゃがいもを包んでみました。なんとなくピカタ風に・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は包丁の背or肉叩きで叩いて、軽く塩コショウしておきます。
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- 2
じゃがいもの皮を剥き、レンジで５分加熱。熱いうちに潰し、★の調味料を混ぜます。
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- 3
豚肉の表面に薄く小麦粉をまぶし、２．のじゃがいもを包みます。
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- 4
もう１枚で、横からくるっと巻きます。
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- 5
卵とパセリを混ぜ卵液を作り、４をくぐらせます。
-
- 6
フライパンに油を熱し、両面をよく焼きます。
卵が余っていたら、何度か、からめながら焼いてください♪
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- 7
■マスタードソース
◎の材料を混ぜ合わせます。
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- 8
野菜と一緒に盛り付けて出来上がり❤
写真は、サラダほうれん草とミニトマトです。
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コツ・ポイント
余ったポテトサラダ・マッシュポテトでも簡単に作れます～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
お肉を叩くと、やわらかくなる上面積も増えます(笑)
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