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明太子の和え物　명란젓무침
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明太子の和え物　명란젓무침-レシピのメイン写真

明太子の和え物　명란젓무침

管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077

日韓夫婦で管理栄養士のまゆみです。
アツアツの白ご飯にスプーンで豪快に混ぜ込んで海苔やエゴマの葉で包んで食べるのが本場韓国流です🇰🇷

日韓夫婦で管理栄養士のまゆみです。
アツアツの白ご飯にスプーンで豪快に混ぜ込んで海苔やエゴマの葉で包んで食べるのが本場韓国流です🇰🇷

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明太子の和え物　명란젓무침

管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077

日韓夫婦で管理栄養士のまゆみです。
アツアツの白ご飯にスプーンで豪快に混ぜ込んで海苔やエゴマの葉で包んで食べるのが本場韓国流です🇰🇷

日韓夫婦で管理栄養士のまゆみです。
アツアツの白ご飯にスプーンで豪快に混ぜ込んで海苔やエゴマの葉で包んで食べるのが本場韓国流です🇰🇷

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材料

2人分
  • 明太子 2本
  • 葉ねぎ 大さじ1
  • ニンニク 小さじ1
  • 唐辛子粉 小さじ1
  • ごま油（又はえごま油） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    明太子は一口大のぶつ切りにするか、薄皮から中身をしごき出します。

    • 明太子の和え物　명란젓무침作り方1写真
    • 明太子の和え物　명란젓무침作り方1写真
  2. 2

    材料を全て入れて混ぜ合わせます。

    • 明太子の和え物　명란젓무침作り方2写真
  3. 3

    完成。

    • 明太子の和え物　명란젓무침作り方3写真

コツ・ポイント

韓国の、ごま油・えごま油を使う事で風味がより豊かになります。

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管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077
2026/10/06 14:51に公開
保育園で勤務していた管理栄養士のまゆみです。日韓夫婦でもあり、本場韓国の味も研究中🇰🇷
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明太子 あえもの

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