☆スタンバイ
★材料を揃え計量
★アーモンドプードル＆コーンスターチを合わせて振るう
★卵を卵黄と卵白に分けます。

【チョコスポンジ①】

耐熱容器で生クリーム＆チョコを
レンジで40秒加熱。
良く混ぜます。

【チョコスポンジ②】

メレンゲを作ります♪
卵白を泡立て、砂糖(大２）を分け入れながら泡立てます。

【チョコスポンジ③】
2に卵黄を加え、よく混ぜる。
※注意：①で卵黄を加えないこと！温度が高い為、卵黄が固まります 。

【チョコスポンジ④】
アーモンドプードル
＆コーンスターチを加え、よく混ぜる♪

【チョコスポンジ⑤】メレンゲの１/３をチョコソースに加え
★泡立て器で
良く混ぜ馴染ませます。

【チョコスポンジ⑥】メレンゲのボールにチョコソースを入れ
★スパチュラで 手早く切るように混ぜる。

【チョコスポンジ⑦】
生地を型に入れます。
★シート不要。シートは敷かないで下さいね！
（手順９で説明）

★シート不要の理由：

生地が軽い為、膨らむ際に底面がシートごと持ち上がり、焼き上がったとき底の中央が凹みます。

【チョコスポンジ⑧】オーブン180℃で17分
その後 、160℃に下げて17分 。
※竹串を刺して確認して下さい♡

【チョコスポンジ⑨】焼きあがったら熱抜きをし、型ごと逆さまにして網にのせて冷まします

【チョコスポンジ⑩】粗熱がとれたら、乾燥防止の為、タッパー等で密封し冷蔵庫で保管。

【チョコクリーム①】
チョコクリーム作りとデコレーションの手順です♪
（＾＾）

【白い蝶々は。。】
・チョコペン
「けゆあさん♡」
・蝶々
「協さん♡」
お２人の素敵なレシピです♡感謝♡