Cemilan Bola-Bola Ubi - Snack Time

Name: Cemilan Bola-Bola Ubi - Snack Time
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ubi jalar kuning/putih, kukus dan haluskan; 75 gr Tepung kanji; 25 ml Santan kental; 30 gr Gula pasir (Sesuai selera); 3 gr Ragi instan; 1/4 teasp Vanila bubuk; 1/4 teasp Garam; secukupnya Gula halus (Sebagai bahan taburan)

Suryadi @cook_2663425

Kavling Polri, Jakarta Barat

Iseng-iseng udah lama tidak nyobain Bolu Ubi. Ternyata enak juga buat dites bikin. Rasanya tidak terlalu manis dan ringan. Cocok untuk cemilan sore bersama Teh/Kopi. Selamat mencoba ya. :D
Silahkan lihat aneka makanan yang sy post di instagram : RSTOYS2014

Lebih banyak

Cemilan Bola-Bola Ubi - Snack Time

Suryadi @cook_2663425

Kavling Polri, Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buah

250 grUbi jalar kuning/putih, kukus dan haluskan
75 grTepung kanji
25 mlSantan kental
30 grGula pasir (Sesuai selera)
3 grRagi instan
1/4 teaspVanila bubuk
1/4 teaspGaram
secukupnyaGula halus (Sebagai bahan taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur Ubi jalar (Yg sudah dikukus dan haluskan) dengan Tepung kanji, Gula pasir, Ragi instan, Garam, Santan dan Vanila bubuk. Ulen/aduk hingga rata
2

Diamkan ditempat hangat hingga adonan mengembang selama +/- 1 jam
3

Kempeskan adonan dan potong menjadi 15 bagian kemudian dibentuk menjadi bulat
4

Panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya
5

Taburi dengan Gula halus sebelum disajikan
6

Catatan :
7

. Pilihlah Ubi yang tidak ada ulat, bercak hitam maupun hijaunya. Karna rasanya akan menjadi pahit. Jika ada, lebih baik dibuang bagian tersebut
8

. Taburi Gula halus jika sudah mau dimakan/Ubi sudah dalam keadaan dingin. Karna Gulanya akan meleleh