Buche de noel

Name: Buche de noel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pcs telur ayam; 90 gr gula; 1 sdt emulsifier; 70 gr tepung terigu; 10 gr maizena; 30 gr cocoa powder; 125 gr melted butter; filling & glazing; 500 gr dark chocolate compound; 1 liter heavy cream

Vincentius Henvin Apries @cook_2606881

Jakarta

Buche de noel

Vincentius Henvin Apries @cook_2606881

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pcstelur ayam
90 grgula
1 sdtemulsifier
70 grtepung terigu
10 grmaizena
30 grcocoa powder
125 grmelted butter
filling & glazing
500 grdark chocolate compound
1 literheavy cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Step pertama membuat bolu gulung nya adalah kocok telur,gula,tepung,maizena dan emulsifier selama 10 mnt hingga putih
2

Lelehkan mentega dan campurkan coklat bubuk
3

Campurkan ke dalam adonan telur,kocok speed medium
4

Siapkan loyang ukuran 40x 25 oles mentega dan beri sedikit tepung
5

Masukan adonan ke dalam loyang panggang suhu 250 derajat selama 15 menit
6

Untuk membuat filling siapkan panci air,masak krim api kecil
7

Potong coklat menjadi kecil lalu masukan ke dalam krim
8

Masak hingga coklat larut,lalu tunggu hingga dingin
9

Setelah kue matang oleskan adonan coklat ke dalam kue tersebut,lalu gulung menggunakan plastik wrap
10

Masukan ke dalam kulkas 30menit
11

Setelah 30 menit oleskan coklat tadi ke permukaan kue dan garnish sesuai selera