Egy nagy lábasban sós vizben kicsit megfőzöm a megpucolt karfiolt - úgy, hogy a víz belepje -, majd hozzáadom a brokkolit is (ennek kevesebb idő kell). Figyeljünk arra, hogy ne főjjön szét!

A 4 tojást különválasztom, majd felverem a tojásfehérjét.

A sárgájához adok egy kanál lisztet, és ízesítem (vegeta vagy só, bors, egy kis citrom). Majd ehhez hozzáadok egy nagy tejfölt.

Összekeverem, majd fakanállal hozzáadom a fehérjét, amit lassan belekeverek.

25 perc alatt 180°C-on el is készül. Jó étvágyat! :)