れんこん水煮を半分に切り、半分のみ使う。水で軽く洗い5mm程の薄切りにする。耐熱皿などに入れレンジで約3分チンする。

チンしたれんこんをみじん切りにする。(熱が通りやすくするために最初に薄切りにしておきました。)大葉もみじん切りにする。

ボウルにひき肉、れんこん、大葉、塩コショウ、醤油を入れて混ぜる。しっかり混ぜ合わせたら6等分に分ける。

スライスチーズを1枚につき3等分、計6等分に分ける。お肉の真ん中にチーズを入れしっかり包み、形を整える。

フライパンに少量の油を入れ、お肉を並べて中火で焼く。片面にいい感じの焼き目がついたら裏返して蓋をして焼いていく。

様子を見ながら焼き、中に火が通ったら完成☆
チーズが飛び出てくることがありますが残らずハンバーグにつけてあげてください♪