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絹さやと生春菊のベーコンサラダ
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絹さやと生春菊のベーコンサラダ-レシピのメイン写真

絹さやと生春菊のベーコンサラダ

rose2240
rose2240 @cook_40093481

取れたての柔らかい春菊を使っています
このレシピの生い立ち
どこかで春菊を生で使っているのを見て柔らかい春菊が手に入ったので自分が食べたいサラダを作って見ました。春菊の苦味が気になるひとは生で食べない方がいいかもしれません。

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rose2240
rose2240 @cook_40093481

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材料

2人分
  • 春菊 150g
  • ベーコン 2枚
  • 絹さや 50
  • レモン汁 ☆ 5cc
  • オリーブオイル ☆ 10cc
  • 塩 ☆ ひとつまみ
  • みりん ☆ ひとふり
  • ブラックペッパー ☆ ひとふり
  • オリーブオイル 炒め用 適宜
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料(☆印)を混ぜる

  2. 2

    春菊はよく洗いしっかり水を切り、4センチ幅に切ってポウルで1とあえ、皿にもる

  3. 3

    絹さやは洗って筋をとる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱して3の絹さやと7ミリ幅に切ったベーコンを炒め、ベーコンがややかりかりになるまで炒める

  5. 5

    1に4の絹さや、ベーコンの順にトッピングする

コツ・ポイント

春菊の茎が硬いようでしたら葉だけを使います

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rose2240
rose2240 @cook_40093481
2016/05/12 01:24に公開
おいしくて健康な食事がつくれるようになりたいです
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 きぬさや ベーコン

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