豚肉が大きい時は一口大に、玉ねぎを薄切りにします。

長ねぎは、斜めに薄く切っておきます。

うどんが乾麺の場合は、袋に書いてある指示通りにゆでます。

鍋に水を入れて沸騰させ、豚こま切れと玉ねぎを入れます。

すぐに菜箸で豚肉をほぐします。(ほぐさないと、かたまりになってしまいます)

沸騰したらアクを取り、ふたをして5分ほど、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

濃縮のそばつゆの素を入れます。

長ねぎを加えます。2分ほど煮込んで、火を止めます。
（ゆでうどんを使う場合は、ここでうどんを入れて、温めてください。）

ゆであがったうどんを器に盛ります。

8のお汁をたっぷりはって、出来上がりです！
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。