フライパンで簡単☆大根のトロトロ煮
モカリゲ @cook_40104486
大根と挽き肉レシピ★
トロトロのあんかけでご飯がすすむの間違いなし♪
フライパンで簡単に作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
同居中、80代後半だった大姑とまだ幼かった子供たちが食べやすいようにとろみをつけて煮たら大好評♪
それから我が家の定番に！ご飯にかけてあんかけ丼にしても美味しいよ(*^^*)
フライパンで簡単☆大根のトロトロ煮
大根と挽き肉レシピ★
トロトロのあんかけでご飯がすすむの間違いなし♪
フライパンで簡単に作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
同居中、80代後半だった大姑とまだ幼かった子供たちが食べやすいようにとろみをつけて煮たら大好評♪
それから我が家の定番に！ご飯にかけてあんかけ丼にしても美味しいよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は解凍しておきます。生の場合は塩ゆでして刻んでね！
長ねぎとにんにくは微塵切りにし、大根は小さめの乱切りにする♪
-
- 2
フライパンを熱しサラダ油を入れて、にんにくと長ねぎを炒める♪香りがたったら挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める♪
-
- 3
②に大根を入れて炒め合わせ油が馴染んだら、水と酒を入れひと煮たちさせ、弱火で10分程度煮る♪
-
- 4
③に砂糖と醤油を入れ中火にかけ、ひと煮たちしたら弱火で煮る♪
-
- 5
大根が透き通って柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける♪
仕上げに隠し味のゴマ油を絡め完成♪ - 6
⑤を皿に盛り、彩りに大根葉を散らしてね♪
-
コツ・ポイント
火加減に注意して下さい♪
挽き肉は合挽肉か、豚挽き肉だと美味しいです♪もちろん鶏挽き肉でも◎
お好みの挽き肉で作って下さい♪
大根が大きすぎるとなかなか火が通らないので気を付けて下さい☆
つくれぽ
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