なすを1本お好みの大きさに切ります。フライパンで蒸し焼きにします。

切れていないチーズを横半分に切り器に入れます。

炒めたナスをチーズの上にのせます。ウィンナーを切り炒めて上にのせます。

溶き卵を上にたっぷりと流し入れます。オーブンで3～5分様子を見ながら焼きます。

一度焼いているので、卵がグツグツして食べごろかな？と思ったら完成です。