酸辣湯(蛋奶素) 的食譜成品照片

酸辣湯(蛋奶素)

LaLa の料理廚房 @cook_6820204

素酸辣湯就是一道滿滿蔬菜的料理，這次不加肉，只加了蛋，所以吃蛋奶素的人也可以滿足喔!

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預備食材

0 分鐘

預備食材
金針菇 1包
黑木耳適量
筍絲適量
紅蘿蔔適量
板豆腐 1塊
蛋 3顆
蔥花適量
蒜末適量
辣椒適量
鹽適量
味霖 1大匙
胡椒粉適量
香油適量
烏醋適量

料理步驟

0 分鐘

1

黑木耳和胡蘿蔔切絲，板豆腐切長條備用。辣椒切片，蛋打散備用。
2

煮一鍋水，待水開後放入胡蘿蔔、筍絲、豆腐和黑木耳等耐煮食材先下。
3

待胡蘿蔔煮軟後再加入金針菇煮滾，開始調味，鹽巴、味霖、辣椒片、烏醋、胡椒粉，試試看味道，調到喜愛的鹹度和酸度，(也可以加入一些芡粉水勾芡。)然後將蛋液淋上，邊攪拌將蛋液打散，最後加入香油拌勻，灑上蔥花即完成。
4

完成~

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發布於 2016年10月05日 13:32

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關鍵字

湯品蛋奶素

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