麵包名店的巧克力QQ 麵包by戀戀家的食譜成品照片

麵包名店的巧克力QQ 麵包by戀戀家

戀戀家 @cook_6828198

免揉麵糰、免發酵、無泡打粉，全程只要30分鐘還是可以有自家作的麵包出爐喔!

戀戀家：https://www.facebook.com/lovelovinghome/

訣竅提示

更詳細的製作細節可以到戀戀家來看看：http://llv0319.pixnet.net/blog/post/445597901

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預備食材

0 分鐘

預備食材
木薯粉(地瓜粉) 140g
可可粉 10g
鮮奶 120g
奶油 35g
糖 30g
植物油 10g
全蛋液 50g
高融點巧克力豆 25g

料理步驟

0 分鐘

1

烤箱預熱200度。
2

鍋中加入鮮奶、奶油、糖、植物油轉小火煮至鍋邊冒小泡泡即可熄火。
3

在歩驟2的鍋中倒入木薯粉、可可粉，用木匙攪拌均勻，分三次加入蛋液攪拌至蛋液完全吸收。
4

待麵糊涼後放入巧克力豆攪拌均勻。
5

擠花袋放入圓型擠花嘴填入麵糊，在烤盤上擠約50元硬幣大小，可於上頭再放上些許巧克力豆
6

20個擠完後，為了怕麵糰表面會有些變乾，所以可以噴上少許水，放入事先預熱的烤箱烤約15分鐘~20分鐘(各家烤箱表現各異，大家請依烤箱脾氣自行調整)，待麵團澎起就完成囉！

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戀戀家 @cook_6828198

發布於 2016年03月23日 20:29

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巧克力麵包

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