馬鈴薯去皮，「家樂福嚴選紅蘿蔔」去皮切塊，檸檬表皮刷洗乾淨。 雞去掉雞頭、脖子和雞腳，洗淨擦乾並把檸檬塞進雞肚子裡。

用料理繩將雞的腳綁起來。

用刷子沾橄欖油，將雞皮刷上油，把雞的表皮煎金黃，取出放旁邊備用。

剩下的橄欖油倒入鍋中，小火炒香蒜頭和紅蔥頭讓香氣出來。 把雞放回鍋子裡，周圍塞滿小馬鈴薯和家樂福嚴選紅蘿蔔塊，倒入白酒和高湯，擺上香草。 蓋上鍋蓋，以小火燉煮50分鐘。

打開蓋子，整鍋放進烤箱中，用200度c烤10分鐘，或到雞的表皮上色為止，就完成了。 上桌前將綁在雞腳的料理繩去除。