七夕情人節來點甜甜蜜蜜的手工生巧克力，真的是吃在嘴裡，甜在心裡!!作法非常簡單，只要三樣材料，幾個步驟，自己也可以當點心師!!

訣竅提示

1.鮮奶油溫度不要超過60度C，否則巧克力會變脆且油脂會分離，形成粗糙而影響光澤及口感。

2.從冷藏取出巧克力塊時，盡量注意室內溫度，如溫度太高巧克力易溶掉，故請快速沾上可可粉。

3.切巧克力的刀子，建議可以泡一下熱水擦乾，會比較好切喔!

4.可以用不同口味的巧克力磚製作。

5.請不要使用植物性鮮奶油，加熱後會油水分離。

6.生巧克力要冷藏保存，趁新鮮食用完。

食後感想

1.吃起來真的是入口即化!!!

2.配點紅酒不錯喔!!!(浪漫耶....)