♡宛の寶寶”食“堂 ✿ 山藥紅棗粥

Name: ♡宛の寶寶”食“堂 ✿ 山藥紅棗粥
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 糙米 適量; 白米 1/3的量杯; 紅棗 5～6顆; 山藥 2塊; 排骨高湯 適量

紅棗與枸杞可以補血氣使寶寶氣色紅潤，而山藥既能益脾胃之氣，又能滋脾胃之陰，是補益脾胃的佳品，慢火熬煮至糊狀，米粒充分吸收了高湯的鮮甜，撲鼻的高湯香味吸引著寶寶食慾大開。

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★選購紅棗應挑果肉豐厚飽滿、外表油潤且籽小者。

★最好不要使用去籽的紅棗，因無法確認其處理過程是否符合衛生條件，且容易藏汙納垢、孳生小蟲，不耐久存也不易清洗。

★另應留意紅棗是否有發霉或放過久而乾癟的現象，且必須附註保存期限。

食後感想

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食後感想

預備食材

0 分鐘

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1

白米，洗淨。糙米先煮成飯，備用。食材洗淨、削皮，所有食材含糙米和白米一起煮粥，完成後打成泥即可。
2

紅棗含有大量抗過敏物質—環磷酸腺苷，過敏者多吃紅棗有好處，而山藥性溫、味甘，具有強壯滋養、益氣養胃、止瀉袪痰的功效。
3

紅棗除了有許多維生素和膳食纖維，有保肝、補中益氣、養血生津等功效。紅棗除了主要的醣類，亦含有較多的維生素b2、b6、菸鹼素以及膳食纖維；平日可適量使用紅棗入菜做為保健之用。