新鮮檸檬磅蛋糕 - 午後的香濃滋味
草莓丸子 @cook_6828782
吃膩了外面的口味, 自己在家動手做, 用放心的奶油烤自己喜歡的甜點, 再配上一壺自己喜歡的好茶, 不用花很多時間和金錢也可以很有情調 !!
訣竅提示
時間到時拿一支牙籤插入蛋糕比較深的地方, 拿出來看看牙籤沒有沾黏就是烤好囉, 馬上把蛋糕拖模倒出, 放在網架上放涼
食後感想
磅蛋糕是我常常想吃就隨手做來吃的一樣甜點, 因為簡單快速又比較不怕失敗! 買好一點的奶油來做磅蛋糕絕對很值得, 入烤箱烘烤時, 奶油和檸檬皮結合後, 會讓整個家中飄散著很幸福的香氣 !
新鮮檸檬磅蛋糕 - 午後的香濃滋味
吃膩了外面的口味, 自己在家動手做, 用放心的奶油烤自己喜歡的甜點, 再配上一壺自己喜歡的好茶, 不用花很多時間和金錢也可以很有情調 !!
訣竅提示
時間到時拿一支牙籤插入蛋糕比較深的地方, 拿出來看看牙籤沒有沾黏就是烤好囉, 馬上把蛋糕拖模倒出, 放在網架上放涼
食後感想
磅蛋糕是我常常想吃就隨手做來吃的一樣甜點, 因為簡單快速又比較不怕失敗! 買好一點的奶油來做磅蛋糕絕對很值得, 入烤箱烘烤時, 奶油和檸檬皮結合後, 會讓整個家中飄散著很幸福的香氣 !
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- 1
1.所有材料秤好, 麵粉過篩備用
- 2
2.室溫雞蛋和糖先打發,至全蛋液顏色變淺, 蛋液落下來有明顯的摺痕(看比較圖)
- 3
打好的全蛋液顏色比較白, 摺痕也很明顯, 全蛋打發後蛋糕烤出來會的口感會比較鬆軟~
- 4
3.加入檸檬皮屑攪拌均勻
- 5
4.分兩次加入過篩麵粉和泡打粉, 用刮刀輕輕的攪拌均勻
- 6
5.最後倒入融化的奶油攪拌均勻
- 7
6.烤模抹奶油再灑麵粉
- 8
倒入麵糊 這樣烤好的成品才方便脫模不會沾黏
- 9
7.烤箱預熱170度c, 烤45~50分鐘
- 10
入烤箱10分鐘後, 打開烤箱, 拿一把小刀在麵糊中間劃一刀, 然後放回去繼續烤, 這樣烘烤過程蛋糕膨脹就會有這個漂亮的裂痕喔
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