優格司康
因為非常喜歡司康,所以做了很多種類比較後,發現,最好吃的還是優格的,牛奶的話外表酥裡面也酥,冷掉後是屬於比較硬的,而優格的話則是外表酥裡面鬆軟,就算冷掉也是屬於比較鬆軟的
訣竅提示
★先將全蛋一顆倒在量杯後再加入優格到160ml
★如果用酸奶油saul cream 代替原味優格好吃更加倍喔
★有的朋友可能覺的自己做的時後不夠澎,在這第4點時就要注意,一定要有一點厚度才可以,因為我的模型是直徑只有五公分,在4的時候就約兩公分,所以烤出來就會有這樣的高度,但也不能過高,太高會澎過頭倒下來.
★因為每台烤箱不同,所以看到顏色如果差不多,卻還沒完成時,用鋁薄紙蓋在上面,就不容易烤焦
優格司康
因為非常喜歡司康,所以做了很多種類比較後,發現,最好吃的還是優格的,牛奶的話外表酥裡面也酥,冷掉後是屬於比較硬的,而優格的話則是外表酥裡面鬆軟,就算冷掉也是屬於比較鬆軟的
訣竅提示
★先將全蛋一顆倒在量杯後再加入優格到160ml
★如果用酸奶油saul cream 代替原味優格好吃更加倍喔
★有的朋友可能覺的自己做的時後不夠澎,在這第4點時就要注意,一定要有一點厚度才可以,因為我的模型是直徑只有五公分,在4的時候就約兩公分,所以烤出來就會有這樣的高度,但也不能過高,太高會澎過頭倒下來.
★因為每台烤箱不同,所以看到顏色如果差不多,卻還沒完成時,用鋁薄紙蓋在上面,就不容易烤焦
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將所有麵粉,泡打粉,糖,鹽混合均勻,然後再將奶油和麵粉混合均勻.可用叉子
- 2
讓奶油成小碎塊狀
- 3
將優格,蛋和麵粉簡單拌勻成團就好,再放入冷藏室約三十分鐘（在量杯裡先把蛋倒入後再加上優格到160ml）
- 4
①要烤的時後,先將烤箱200度預熱.然後將麵團從冰箱中取出 ②將麵團稍為桿開之後對折再桿開再對折.連續做個四五次.這樣才會有層次出來 ★因為很軟,不太好操做,所以麵團的上下面上一些手粉不沾粘就可以了,但也不要上過多.
- 5
.最後將麵團輕輕桿成大約兩公分厚度.
- 6
再壓出自己想要的型就可以了
- 7
烤箱200度烤15-20分鐘,每家烤箱不同,所以也請自行調整,注意烤的顏色不要烤太焦了 ★要烤之前一定要預熱才行
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