♪♪天然酵母♪♪麥穗麵包 Miya @cook_6830402 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。 繼續閱讀 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。 繼續閱讀 ♪♪天然酵母♪♪麥穗麵包 Miya @cook_6830402 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。 繼續閱讀 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 660 分鐘 準備食材 高筋麵粉 300克 冰水 120克 葡萄酵種(原種) 140克 培根 2條 CHEESE絲 適量 調味料 鹽 4克 蜂蜜 7克 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 660 分鐘 1 除了培根和cheese之外的材料放入麵包機揉麵8-10分鐘。 2 等待4個多小時，麵糰變成2倍大，翻身一次，繼續發酵3小時，變成2.5倍大就完成第一次發酵了。 3 完成第一次發酵的麵糰可以進行分割，今天要做兩條所以平均分成2份，搓圓，靜置20分鐘。 4 桿成長條狀。 5 擺上一條培根並在灑上cheese絲。 6 從一側拉起往另一側捲動。 7 搓成長條狀。 8 收口朝下，擺在烤盤裡進行最後發酵，約90分鐘以上,麵糰需變成2倍大。 9 剪個5-6刀向左右拉成麥穗狀。 10 預熱的烤箱，230度烤24分鐘，進烤箱前需噴水3-4次。 11 紮實q彈的麵包體。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 2057382 已複製 Miya @cook_6830402 發布於 2012年09月02日 16:24 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 天然酵母 麵包 相似食譜 更多推薦食譜 辣拌小黃瓜大頭菜 炒冬粉 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 家常滷肉鍋 【厚生廚房】迷你蜂蜜鬆糕 破布子蒸鱈魚 麻油素腰花 造型滷蛋 夏日水果沙拉船 【厚生廚房】迷你蜂蜜鬆糕 造型滷蛋 銀耳桂圓紅棗蓮子甜湯 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2057382
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