銀耳涼拌雞絲的食譜成品照片

銀耳涼拌雞絲

LaLa の料理廚房 @cook_6820204

銀耳涼拌雞絲是非常清爽可口的一道涼拌菜，酸酸甜甜微辣的好滋味，非常開胃喔! 非常適合炎熱的夏天。

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預備食材

0 分鐘

預備食材
雞胸肉(好市多包裝) 3塊
白木耳適量
甜雞醬 4大匙
魚露 3大匙
糖 1大匙
檸檬汁適量
香菜適量
辣椒適量

料理步驟

0 分鐘

1

雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。將煮熟的雞胸肉撕成雞絲放涼備用。
2

銀耳泡發去掉蒂頭，剝成小塊。
3

煮一鍋滾水將銀耳煮熟(煮開後約煮5分鐘)，撈起泡冰開水，保持脆度。
4

取一容器將甜雞醬、糖、魚露和檸檬汁調勻，試試看味道再去做調整，甜度、鹹度和酸度每個人口感和接受度不同，自行做調整即可。
5

將銀耳和雞絲放入醬汁中拌均勻，再灑些香菜和辣椒片拌勻即可。
6

非常清爽的料理完成~

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發布於 2016年06月27日 11:58

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