糖醋栗子豬蹄
豬蹄含有很豐富膠原蛋白，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、 美容去皺等功效， 多吃豬蹄對女性容顏有一定的益處。
來做個好吃而不膩的糖醋栗子豬蹄，濃濃的糖醋醬汁裹住豬蹄，酸酸甜甜很醒胃，配飯吃真的一流！
訣竅提示
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋或麻木患者有一定療效。也適用於手術後及重病恢復期間的人士食用。亦有助於青少年生長發育和減緩中年老年婦女骨質疏鬆的速度。多吃豬蹄還可以壯腰補膝和豐胸的作用。
https://www.facebook.com/Fens-436468303135136/
糖醋栗子豬蹄
豬蹄含有很豐富膠原蛋白，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、 美容去皺等功效， 多吃豬蹄對女性容顏有一定的益處。
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訣竅提示
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋或麻木患者有一定療效。也適用於手術後及重病恢復期間的人士食用。亦有助於青少年生長發育和減緩中年老年婦女骨質疏鬆的速度。多吃豬蹄還可以壯腰補膝和豐胸的作用。
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- 1
將買回來的豬蹄塊洗淨。燒開一鍋水，放入幾片薑和蔥，把豬蹄放進去煮10-15 分鐘，把血沫煮出來，去除腥味。
- 2
然後把豬蹄撈起，用清水洗乾淨，瀝乾水分，備用。
- 3
把冰糖搗碎，方便煮溶，或可用黃砂糖代替。
- 4
取一只鍋，放入幾片薑和所有調味料，開中火把糖煮至融化。
- 5
然後將豬蹄放進去（醬汁蓋過豬蹄一半多），先翻炒片刻後，把豬皮朝下，改小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
- 6
接著，把栗子也放進去炒勻，加蓋繼續燜煮20分鐘。（若汁料煮至快要收乾時，可酌量加點水，期間可嘗試糖醋的口味，適時添加糖和醋。） （喜歡吃軟腍的口感，可延長烹調的時間，並適時添加水量。）
- 7
煮至豬蹄肉質軟腍後，即可大火炒至收汁。
- 8
豬皮很q彈，肉質軟嫩，筋的部位也很爽口。 配搭白飯吃的確不錯。
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