蒙古酱排骨

Name: 蒙古酱排骨
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 排骨 500g; 咖哩叶 适量; 红辣椒/小辣椒 适量; 木薯粉 2汤匙; 胡椒粉 适量; 酱青/酱油 1汤匙; 蚝油 1汤匙; 鸡蛋 1粒; 鸡精粉 半茶匙; 鲜奶油（无糖） 1罐（200g）; 泰式辣椒酱 2汤匙; 番茄酱 3汤匙; 白糖2 茶匙; 盐 适量

吉米丽の厨房小天地 @cook_6828780

外酥脆！内软嫩！酱汁浓郁！气味诱人！非常下饭！

訣竅提示

☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦！
★酱汁一定浓稠收比较干，这样排骨拌匀，就很好吃了！
☆调味料可以煮的时候试试，拿捏自己喜欢的味道！

食後感想

★口感是外酥脆，内软嫩！酱汁非常下饭！

外酥脆！内软嫩！酱汁浓郁！气味诱人！非常下饭！

訣竅提示

☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦！
★酱汁一定浓稠收比较干，这样排骨拌匀，就很好吃了！
☆调味料可以煮的时候试试，拿捏自己喜欢的味道！

食後感想

★口感是外酥脆，内软嫩！酱汁非常下饭！

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蒙古酱排骨

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外酥脆！内软嫩！酱汁浓郁！气味诱人！非常下饭！

訣竅提示

☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦！
★酱汁一定浓稠收比较干，这样排骨拌匀，就很好吃了！
☆调味料可以煮的时候试试，拿捏自己喜欢的味道！

食後感想

★口感是外酥脆，内软嫩！酱汁非常下饭！

外酥脆！内软嫩！酱汁浓郁！气味诱人！非常下饭！

訣竅提示

☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦！
★酱汁一定浓稠收比较干，这样排骨拌匀，就很好吃了！
☆调味料可以煮的时候试试，拿捏自己喜欢的味道！

食後感想

★口感是外酥脆，内软嫩！酱汁非常下饭！

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預備食材

45 分鐘

預備食材
排骨 500g
咖哩叶适量
红辣椒/小辣椒适量
腌料
木薯粉 2汤匙
胡椒粉适量
酱青/酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡蛋 1粒
鸡精粉半茶匙
调味料
鲜奶油（无糖） 1罐（200g）
泰式辣椒酱 2汤匙
番茄酱 3汤匙
白糖2 茶匙
盐适量

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料理步驟

45 分鐘

1

准备材料 1.排骨用盐抹均匀，冲洗掉盐分，沥干！ 2.加入腌料腌制4小时以上备用！
2

3.热锅，加入比较都的油份，腌制好的排骨一块一块均匀沾满炸粉，下锅大火油炸！ 4.炸至两面金黄色，捞起，沥干油份！
3

5.热锅加入2汤匙油把咖哩叶和辣椒炒香，就可以加入调味料，煮至浓稠收干酱汁！ 6.炸好的排骨，快速下锅拌均匀，盛盘享用！

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試做成品照

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吉米丽の厨房小天地 @cook_6828780

發布於 2014年11月13日 10:02

单纯的喜欢做菜！为了心爱的人洗手作羹汤！觉得非常幸福！所以，喜欢研究菜肴，甜品，糕点！对于美食，有很强烈的研究欲望！想把，更多美食推荐给大家！不断努力研究！吸收经验！越来越喜欢自己煮，又健康又好吃！更能满足自己的乐趣！所以，煮出来的菜肴，分享给，想煮，却不知道煮什么的大家！希望，大家喜欢，我的快乐厨房！吉米丽の快乐小天地（我的英文名字Gemini）能结交更多热爱煮的朋友！

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