特制海鲜包的食譜成品照片

特制海鲜包

Li Fang Lee @cook_6828927

好想念小时侯妈妈常爱弄的鱼肉海鲜包，香喷喷美味极了，只要有这道菜肴别的就不用想了～
香喷喷海鲜otak..香辣嫩滑，配饭粥都一样美味。。

訣竅提示

香喷喷海鲜otak..香辣嫩滑，配饭粥都一样美味。。
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預備食材

15 分鐘

材料 A
鲜鱼胶 300克，
鲜虾胶 200克，
山栳叶 5片洗净切丝待用
香蕉叶适量
配料
鸡蛋～打散拌匀待用搅匀 1粒
椰浆大约150毫升
材料B
葱碎6大匙 6大匙
蒜末2大匙 2大匙
辣椒糊～喜欢吃辣的可以再加1又半大匙喜欢吃辣的可以再加1又半大匙
香茅～只取白色部分切小2根只取白色部分切小2根
南姜1寸 1寸
黄姜1寸 1寸
清水适量
调味料
鱼粉适量
薯粉 1汤匙
糖依自己喜好做调整
盐依自己喜好做调整

料理步驟

15 分鐘

1

1a）预备好所有的材料A；还有材料（B）用搅拌机搅烂至幼滑和山栳叶切丝待用， b) 配料～鸡蛋打散还有椰浆大约150毫升
2

将鱼虾胶肉拌均匀后再加入搅直幼滑的材料（b）再继续加入调味料和配料,慢慢一起搅拌均匀直幼滑的肉糊待用，
3

盛起适量的鱼虾糊倒进香蕉叶里头包好（或是蒸盘里）都可以，
4

大火蒸15分钟至熟即可享用。。

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試做成品照

Li Fang Lee @cook_6828927

發布於 2014年08月04日 18:41

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