(dutch baby pancake)迷你鐵鑄鍋鬆餅，是使用小的鐵鑄鍋，經由鐵的傳導，無添加泡打粉遇熱起鍋後鬆餅呈現自然的蓬鬆狀 。 吃的時候灑上適量的糖粉和水果，當早餐或點心都很適合喔。 歡迎大家常來 ~ "婷媽咪Sweet Time" http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

訣竅提示

我的小鐵鍋分別是是16cm、10cm大小(麵糊稍微倒太多，所以澎的非常高)，若用兩個16cm的鐵鍋，做成兩份比較剛好。

別的容器沒試過，不過應該還是鐵鑄鍋比較可以做出完整的形狀。